Ouvertures| Profil : | Nous recrutons pour l’un de nos clients spécialisé dans Restauration, un Chef de cuisine pour un contrat en . |
|---|---|
| Lieu de travail : | Poste basé sur 68 |
| Date d'embauche : | Poste à pourvoir à compter du |
| Mission : |
Vous élaborerez les menus, les cartes et définirez les tarifs des plats, établirez le planning du personnel de la cuisine selon les commandes, l’état d’avancement des préparations. Vous superviserez la préparation des aliments, contrôlerez et effectuerez le dressage / l’assemblage des plats. Vous contrôlerez le respect des procédures de travail et des règles d’hygiène et de sécurité. Vous sélectionnerez des fournisseurs, négocierez les conditions du contrat et contrôlerez la réalisation de l’intervention, des produits. Vous suivrez l’état des stocks, identifierez les besoins en approvisionnement et établir les commandes, recruterez du personnel et le formerez aux procédures de l’établissement. |
| Qualités : |
Gestionnaire, rigoureux, créatif, bon manager |
| Formation : | De formation , vous justifiez d’une expérience réussie d’au moins 5ans. |
| Rémunération : | Il vous sera proposé à définir selon profil. |
| Infos diverses : | La base hebdomadaire de travail est de à définir. Si vous êtes reconnu travailleur handicapé, précisez-le nous ! |